La mayoría de jamones ibéricos son de Extremadura.

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"Que ponga que son de Jabugo, de Guijuelo o de Extremadura, no es definición de la raza ni de la alimentación. Es más, muchas veces no es más que el identificativo de donde se ha curado (por ejemplo, la mayoría de los cerdos ibéricos que proveen los productos a Guijuelo son extremeños)."

Gemma Salas, experta en alimentación y profesora de yoga y Pilates. Autora del libro VIVIR BIEN ES UN PLACER, en HOLA

http://blog.hola.com/viviresunplacer/2011/12/aprender-a-cortar-jamon-curado-serrano-iberico-o-del-pais.html

Nuestros cerdos, jamones y embutidos no hacen tantos kilómetros ;)

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