Matanza Didáctica de Cerdo Ibérico

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Ayer se celebró en el Recinto Ferial de Jerez de los Caballeros, una Matanza Extremeña Didáctica para más de 200 personas de la Casa de Extremadura en Sevilla.

Después de hacer un recorrido turístico por la ciudad, pudieron aprender como se realiza el despiece de un cerdo ibérico y donde se sitúan las carnes más sabrosas como el secreto, la presa o lo que ellos popularmente denominaban "la pajarilla".

Pero no habían venido solo a mirar. Disfrutaron de un surtido ibérico preparado por Jamones Alicex y un cocido de garbanzos extremeños con todos sus ingredientes (chorizo, tocino, morcilla,...) a cargo de Jerez Catering (Marín)

Por los comentarios que nos hacían antes de irse, todos estaban encantados con la experiencia que habían vivido. Sin dudas, con ganas de repetir.

Hasta Siempre.



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